Brænder for et madhus i børnehøjde
Børn skal have flere grøntsager og råvarer mellem hænderne, hvis det står til Rasmus Gøtsche og de andre dedikerede folk i Københavns Madhus. Det og meget andet vil Promilleafgiftsfonden gerne være behjælpelig med, så i 2012 støtter fonden projektet ”Madbyens opstart”.
Danmark i front med løsgående drægtige søer
Danmark er i fuld gang med at omlægge til løsdrift i drægtighedsstaldene. Forud er gået to årtier med udviklingsarbejde støttet af fondsmidler. Og der bliver stadig arbejdet på at forbedre systemerne.
Dansk svinekød på den japanske menu
Store japanske kunder samarbejder med den danske branche om markedsføringen af dansk svinekød.
Der skal D-vitaminer i mælken
Mange danskere bliver ikke kun blegnæbbede, når vintermørket omslutter landet. De får også D-vitaminmangel. Et Fondsstøttet projekt på DTU viser, at D-vitaminberiget mælk kan være med til at hjælpe i den mørke tid.
En fed fornemmelse - uden fedt
Mælkeproteiner kan tilføre fedtfattige mejeriprodukter en cremethed, som minder om de fuldfede varianter. Forskningsprojekt på KU Life forsøger at kortlægge, hvilke proteinpartikler der egner sig bedst til de forskellige produkter og produktionsprocesser.
Færre tunge løft på slagterierne
Der er udviklet et udstyr, som automatiserer en del af arbejdsprocessen med at hænge kødudskæringer op på ’juletræer’ på svineslagterierne. Dermed slipper medarbejderne for at løfte mange tons i løbet af arbejdsdagen.
Fosfor til grisen - men ikke til miljøet
Fosfor er godt for grisen men ikke for miljøet. Fondsstøttet projekt optimerer foderet, så grisen får den helt rigtige mængde fosfor og mindst muligt ender på marken.
Fremtidens landmænd laver bioenergi
Bioenergi kan blive et nyt arbejdsområde for danske landmænd. Videncentret for Landbrug undersøger, hvordan landmænd kan øge produktionen af vedvarende energi og samtidig reducere udledningen af drivhusgasser.
Grisevogne vaskes af robotter
Rengøring af transportvogne til grise er et hårdt og beskidt arbejde, som i de kommende år i stedet vil blive udført af vaskerobotter.
Høj dyrevelfærd begynder med sundhed
Sunde køer er lig med forøget dyrevelfærd. Derfor arbejder Videncentret for Landbrug intensivt på at reducere sygdomme og dødelighed blandt dansk kvæg med hjælp fra landbrugets promillemidler.
Hvis de unge selv skal lave mad..
Forskere og fødevarebranchen går sammen om at afdække, hvad der giver unge lyst til at lave mad.
Juleost fremtidens delikatesse?
Mælkens sammensætning er ikke den samme om vinteren, som det er om sommeren. Det er gammel viden hos mejeristerne, men nu har et forskningsprojekt undersøgt mælkens sæsonbestemte sammensætning. Det kan komme til at føre til sæsonoste og oste med en ensartet høj kvalitet.
Kan lyd give bedre mejeriprodukter?
Forskere ved Aarhus Universitet undersøger, om ultralyd kan forkorte produktionstiden for smør og give yoghurt bedre konsistens.
Køer skal æde mere dansk mad
En større del af det foder, som dansk kvæg æder bør være dyrket i Danmark. Det mener Videncentret for Landbrug, der arbejder på at nedbringe mængden af blandt andet importeret soja fra Sydamerika.
Landbruget skal være trygt og sikkert
En gård er en farlig arbejdsplads, og det kan også være en farlig legeplads. Både børn og voksne optræder i statistikker over dødsulykker i landbruget for de sidste ti år. Det gør Videncentret for Landbrug nu noget ved med projektet ”På vej mod 0 arbejdsulykker.”
Mindre salt i fødevarer
Saltindholdet i forarbejdede fødevarer skal ned. I et fondsstøttet projekt undersøges mulighederne for at reducere saltindholdet i kødprodukter.
Nyt liv til gamle landbrug
Tomme landbrugsbygninger, der fylder i landskabet, skal ryddes af vejen eller anvendes til andre formål end landbrug. Det er idéen bag et nyt projekt på Videncentret for Landbrug, der skal forbedre naturoplevelserne og sætte gang i turismen og erhvervslivet.
Når skraldespanden vinder, koster det 10.000 kr.
10.000 kr. kan hver eneste danske familie spare ved at lade deres rester ende i køleskabet i stedet for i skraldespanden. Nyt fondsstøttet projekt skal hjælpe forbrugerne med at undgå madspild og give den magten tilbage over indkøb, køleskab og skraldespand.
Øko-høners grovfoder sættes under lup
Grovfoder som eksempelvis gulerødder og majsensilage er en vigtig del af det foder som økologiske høns får. Et forskningsprojekt på Århus Universitet vil afdække, hvilke næringsstoffer der er i f.eks. majsensilage, så foderet kan optimeres. I sidste ende kan projektet bidrage til en forbedring af hønernes mave-tarmsundhed, bedre ægkvalitet og en formindskelse af kvælstofudledningen.
Økologi i harmoni med forbrugerne
Et fondsstøttet projekt skal afdække forbrugernes holdninger, forventninger og fremtidige krav til den økologiske produktion.
Omhyggelighed og kontrol er bakteriens banemænd
Råmælksoste har et ry for at være velsmagende, men på grund af bekymringer omkring fødevaresikkerheden har den slags oste i en årrække været forbudt i Danmark. Fondsstøttet projekt på Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet undersøgte sagen.
Optimering fra mark til mælketank
Optimering af alle led i foderkæden gavner landmanden, som får en lavere foderomkostning, gavner køerne som får et foder med alt hvad de skal bruge, og gavner miljøet fordi der udledes færre næringsstoffer.
Produktudvikling på højtryk
I fremtiden kan kødprodukter og færdigretter gøres holdbare ved hjælp af højt tryk i stedet for ved at koge eller fryse dem.
Robotten fjerner fedtet millimeterpræcist
En ny robot ’ser’ ind i kødet styrer en række automatiske knive, så fedtet skæres fra med millimeters nøjagtighed.
Robotter på slagterierne
Automatisering af arbejdsprocesser på slagterierne sparer mandskab, men er også med til at fastholde arbejdspladser i Danmark. Samtidig fjernes nedslidende arbejde.
Sundere og stærkere bier
Et fondsstøttet projekt har fokus på at sikre bierne føde i de perioder, hvor det ellers er småt med blomster.
Til kamp for bedre kyllingeben
Videncentret for Landbrug undersøger lige nu gangegenskaberne hos slagtekyllinger.
I Kina spiser de svinekød
Kineserne spiser lige så meget svinekød som resten af verden tilsammen - og eksporten af dansk svinekød til dette marked stiger kraftigt i disse år.
Klimakylling
Danske kyllinger er klimavenlige. Det viser en kortlægning af klimabelastningen i alle led af produktionen.
Ko-manicuristen har fået nye værktøjer
Klovregistreringer forbedrer klovsundheden ved at kortlægge køernes klovlidelser, så de rigtige forholdsregler kan tages.
Løse søer i farestalden
Langt de fleste søer går i dag løse i drægtighedsstaldene. Der arbejdes på at også kunne slippe søerne løs i det næste staldafsnit, farestalden.
Mindre lugt og ammoniak fra svinestalde
En målrettet indsats har givet metoder, der kan fjerne en stor del af lugten og ammoniakken fra svinestalde. Men der er fortsat behov for at gøre dem billigere og mere driftsikre.
Lavest mulige forbrug af sprøjtemidler
Promilleafgiftsfonden er med til at finansiere afprøvning af sprøjtemidler for at sikre, at der bruges mindst muligt.
Det bedst mulige kulinariske resultat
Der er mange anbefalinger om tilberedning af kød. Nogle er mere myter end fakta, viser en række fondsstøttede projekter.
Mere økologi med økologiske markforsøg
Promilleafgiftsfonden støtter markforsøg, der giver den økologiske produktion bedre resultater.